• Да Хун Пао Жоугуй Бэйсян – средняя прожарка

    5 из 5

    Да Хун Пао сорта Жоугуй — «Коричное дерево» весеннего сбора, средней прожарки. Этот густой и бархатистый (Нунсян) ДХП обладает “тем самым”, настоящим вкусом.

     

    Подробнее о разновидностях Да Хун Пао >>

     

    Температура заваривания — 90-95 градусов.

     

    В запахе и вкусе этого улуна отчетливо выражены нотки инжира и изюма, послевкусие – шоколадное, бархатистое. Наполнен духом и ароматом огня (Бэйсян)

     

    Для заварки рекомендуется использование наработанного глиняного чайника для утёсных улунов. Глина очень хорошо впитывает ароматы, поэтому один чайник используется только для одного вида чая.

    330 
  • Да Хун Пао Шуйсянь – сильная прожарка

    0 из 5

    Террасный Да Хун Пао сорта Шуйсянь – “Нарцисс” летнего сбора, сильной прожарки. Этот густой и терпкий (Нун Сян) ДХП придется по нраву, прежде всего, мужчинам

    Подробнее о Да Хун Пао >>

    Температура заваривания – 90-95 градусов. Выдерживает до 5-ти проливов

    215 
  • Миланьсян Да Хун Пао – слабая прожарка

    0 из 5

    Да Хун Пао сорта Жоугуй — «Коричное дерево» весеннего сбора, щадящей “зелёной” прожарки. Этот мягкий и цветочный (цинсян) ДХП порадует Вас многогранностью аромата и многообразием оттенков вкуса. Цветочная зелень здесь сочетается с фруктовой полнотой вкуса.

     

    Подробнее о разновидностях Да Хун Пао >>

     

    Температура заваривания — 90-95 градусов.

     

    В запахе и вкусе этого улуна отчетливо выражены нотки инжира и изюма, послевкусие – шоколадное, бархатистое. Наполнен духом и ароматом огня (Бэйсян)

     

    Для заварки рекомендуется использование наработанного глиняного чайника для утёсных улунов. Глина очень хорошо впитывает ароматы, поэтому один чайник используется только для одного вида чая.

    890  800 

Улун переводится с китайского как «тёмный дракон». Часто можно увидеть неверные варианты улунг или оолонг, возникшие из-за транслитерации не с китайского, а с английского языка

Считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зеленого — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус. Различают два подвида улуна — слабоферментированные (до 50%) и сильноферментированные (более 50%)

Сильноферментированные улуны возникли раньше и, как правило, растут высоко в горах на севере провинции Фуцзянь (горы Уи) и в Гуандуне

Слабоферментированные улуны – также высокогорные чаи – часто называют бирюзовыми. Их выращивают на Тайване, на юге провинции Фуцзянь

Чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».