Заварить

Чайники, гайвани, колбы

  • Чайник “Дракон”

    0 из 5

    Небольшой чайник из исинской глины. 4 пиалки в подарок.

    570 
  • Колба для заваривания чая + 6 пиалок

    0 из 5

    Колбы для заваривания чая появились относительно недавно, но ввиду чрезвычайного удобства заваривания, быстро завоевали популярность не только в Китае, но и на Западе.

     

    Колба состоит из двух цилиндров, внутренний имеет отверстия в донышке, в него и насыпается чай, а при его извлечении чистый настой остается во внешней колбе. Попробовав данный прибор в действии, Вы уже вряд ли захотите заваривать чай по-старинке, ведь это просто и удобно!

     

    Материал: стекло (внешний цилиндр), фарфор (пиалы и внутренний цилиндр)

    1,470 
  • Чайничек из исинской глины, ручная работа, 220мл + 4 пиалы

    0 из 5

    Отличный чайничек из исинской глины, работа пусть не самого именитого, но все же мастера своего дела Ван Цзыцзюань (汪紫娟).

     

    Сделан по всем канонам настоящего искусства исинских чайников (в том числе, “водяной замок”), просто, но со вкусом. Идеально подойдет для пуэров, красных чаёв или улунов.

    4,900  4,600 

У всех начинающих знакомство с Чаем рано или поздно возникает вопрос, в чём же заваривать китайский чай. Ведь хочется сделать это правильно, “как положено” – со всем церемониалом и атрибутикой. В этом разделе Вы найдёте все виды посуды, которые мы можем предложить Вам на сегодняшний день.

От себя, хотели бы дать несколько рекомендаций для тех, кто сомневается с выбором.

Глиняный чайник.

Глиняный чайник – это, пожалуй, первое, что приходит на ум при упоминании китайского чая. Ведь так? Глиняный чайник из красой, желтой, коричневой, какой-бы то ни было, глины – это то, что непременно должно быть в Вашем арсенале.

Пусть это будет чайник из хорошей, пористой глины, который Вы воспитаете для красных чаёв, или же, например, шен пуэров. Если Вы – любитель готового (шу) чая, то для Вас глина также станет оптимальным решением.

Пожалуйста, не заваривайте слишком разные чаи в одном чайнике – это будет негативно влиять на вкус чая. Для каждого вида – свой чайник. Продвинутые чайные мастера могут иметь не только отдельный чайник для каждого из видов чая по степени ферментации (красного, улуна, шен пуэра и так далее), но и, вообще отдельный чайник для каждого сорта.

Глина не подходит для заварки свежих чаёв, таких как белые, зеленые, жёлтые.

Гайвань

Второй по популярности предмет для заваривания чая – чашка с крышкой (гайвань). Крышка здесь выступает в роли фильтра, не давая чаинкам выпасть из чаши – чаша может быть использована как для заваривания чая на компанию, так и для индивидуального чаепития. Эта посуда подходит для любых чаёв.

Колба

Чайная колба – изобретение относительно недавнее, произошло от популярного метода заваривания зеленых чаёв в стеклянном стакане, когда выпитый до 1/3 чай заливается горячей водой снова и снова. Конструкция колбы позволяет заваривать чай, не допуская попадания листьев в стакан.