О разных видах чая

Что такое пуэр: шен и шу

В сети много страниц о чае «пуэро» или «прущем чае», но мы не будем учить правильному китайскому произношению, а лучше разберемся в разновидностях столь необычного чая. Чай пуэр можно купить во многих магазинах, но чтобы не нарваться на подделку и не стать жертвой обмана, нужно обладать следующей информацией.

Какой бывает пуэр?

Пуэр бывает двух видов – натуральный или состаренный искусственно. Второй чаще всего пытаются продать под видом 5-ти, 10-ти или 50-ти летнего пуэра (количество лет зависит исключительно от наглости продавца)

Натуральный (шен) пуэр

В китайской традиции его называют шен пуэром или пуэром зеленым. Его производство мало отличается от любого зеленого чая, за исключением, разве что, прессовки.
(далее…)

(Не)много о белом чае

Белый чайэто разновидность чая, главной особенностью которого, является окисление (он подвергается слабой ферментации). Сорта этого вида чая являются наиболее дорогими, но и наиболее изысканными. Они приносят огромную пользу человеческому организму и обладают многочисленными лечебными свойствами. По степени ферментации белый чай идёт следом за зелёнымоколо 57 процентов. Но стоит сказать, что он очень требователен к хранению, обработке и перевозке. Поэтому этот чай даже сейчас не столь широко распространён у нас.

Своё название чай получил от белого ворса, покрывающего чайную почку. Во времена императоров он был излюбленным напитком высшей китайской знати. Считается, что употребление этого чая проясняет разум, облегчает внутренний жар и поднимает настроение.

(далее…)

Улун Да Хун Пао – мифы и реальность

Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает Большая красная мантия, обладает множеством полезных Как заваривать Да Хун Паосвойств и уникальным ароматом, что дает ему право называться одним из лучших сортов чая не только у себя на родине – в Китае, но также и во всем мире.

Настой Да Хун Пао обладает янтарным оттенком и насыщенным многогранным вкусом, а кроме того, он может похвастаться приятным послевкусием с обилием фруктовых ноток и отсутствием какой бы то ни было горечи или чрезмерной терпкости. Несмотря на тот факт, что китайцы считают этот чай исключительно мужским, он нравится и многим женщинам.

Мы расскажем Вам все, что знаем о названии, истории и полезных свойствах Да Хун Пао.

Тайна названия чая Да Хун Пао (далее…)